蒜泥鲤鱼鱼的家常做法 蒜泥鲤鱼鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 油泼蒜泥鲤鱼的做法做法做法
2. 蒜泥鲤鱼的做法
3. 怎么做好吃 ，蒜泥鱼的窍门家常做法

油泼蒜泥鲤鱼的做法

原料 ：鲤鱼一条，蒜两头 ，蒜泥蒜泥花生油四勺，鲤鱼鲤鱼葱一根 ，鱼的鱼姜一块
，生抽、老抽、盐适量。

1 、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出
，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。

2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面 。可以撒上盐 ，然后给鱼轻微按摩一下，这样可以使得鱼更加的入味
。

3 、葱姜切片 ，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟
 。

4、蒸鱼期间剥蒜
，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽 ，刚好没过蒜泥即可 。

5 、鱼蒸好后出锅 ，将鱼身的葱姜去掉 ，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐
。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上 。美味的蒜泥鱼就完成了。

蒜泥鲤鱼的做法

步骤1

鲤鱼清理干净

步骤2

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鱼身改花刀
，塞姜片葱加料酒 ，锅中加水 ，至沸腾放入鱼蒸15分钟  ，

步骤3

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蒸鱼期间
，调料汁，碗中放蒜加生抽，蚝油，醋，鸡精  ，胡椒粉，根据配料表放量

步骤4

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鱼蒸熟 
，倒掉水份，将蒜汁浇在鱼身上 ，锅中倒入炒菜的2倍油烧热放入辣椒（不吃辣可以不放）浇在蒜汁上，即可…

怎么做好吃，蒜泥鱼的家常做法

1 、黄骨鱼清洗干净 ，切成小段 ，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉 ，生姜和葱白切成细长条;

2、黄骨鱼抹上盐;

3 、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;

4
、淋入酱油;

5、烧一锅水 ，水开后 ，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火
，虚蒸3分钟，出锅;

6、撒上葱花
，淋滚油 ，即可。

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